04 mars 2008
Nouilles sautées au poulet et aux légumes façon asiatique
Coucou à tous,
Après une semaine de vacances passée entre Strasbourg et Montbéliard, me voici de retour avec une recette faite avant notre départ, une recette simplissime, saine mais nourrissante faite avec des restes du frigo et du congélateur, c'était excellent!
Nouilles sautées à l'asiatique
pour 2 personnes
1 grosse escalope de poulet coupée en gros cubes ou lanières
3 poignées de carottes émincées (les miennes étaient coupées en fines rondelles et surgelées)
3 poignées d'haricots plats (les miennes surgélées aussi)
1 petite boite de mini-mais
1 petite boite de pousses de soja (la prochaine fois, je les prendrai frais, c'est quand même meilleur!)
des champignons noirs déshydratés, trempés 15 mn dans de l'eau chaude puis émincés
de la sauce soja sucrée
du nuoc nam
1 branche de citronnelle
de l'huile de sésame
1 plaque de nouilles chinoises aux oeufs
Dans un wok (ou une grande sauteuse), faire chauffer 1 c à s d'huile de sésame puis faire revenir les dés de poulet jusqu'à coloration. Réserver.
Mettre à leur place les carottes, les haricots plats, les pousses de soja, les mini-mais et faire revenir le tout 2/3 mn (n'ayez pas peur si vos légumes sont surgelés, ils seront croquants, un délice !).
Ajouter de la sauce soja sucrée, 6 bonnes c à s chez moi, puis 2 c à s de nuoc nam (ne salez pas votre plat, le nuoc nam est assez salé comme ça), le baton de citronnelle fendu et les champignons noirs. Remettre le poulet, cuire 2/3 mn puis ajouter les nouilles préalablement cuites dans un fond d'eau bouillante (suivre les instructions du paquet).
Bien mélanger le tout, ajouter au besoin de la sauce soja (je l'ai fait) et laisser chauffer une petite minute.
Régalez-vous !!
Commentaires
j'ai pris un grand plaisir à visiter ton blog.
octavie
J'ai presque tous les ingrédients, et j'adore les plats de nouilles sautées (en fait, je suis nouille-addict : je les mange même crues) donc ça me met bien en appétit :o)
Bonne soirée miss!
Tres appetissant!
coucou Imen, je suis contente de te relire ! ton plat m'a l'air délicieux :-))
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