03 novembre 2007
Ma génoise inratable
Parce qu'il est toujours utile d'avoir sous le coude une très bonne recette de génoise facile et rapide, j'étais à la quête de cette merveille que j'ai finallement trouvé il y a quelques jours sur le forum d'Auféminin. Je l'ai testée à 2 reprises, au cas où, car en général, chez moi, quelque soit la recette que je teste, la première tentative est chouette et la deuxième bof bof mais là, je peux vous affirmer que cette génoise est parfaite, légère et déclinable bien-sûr selon vos goûts. Je l'ai fourrée de confiture et saupoudrée de sucre glace, c'était très bien pour notre petit-déjeuner. Voilà la recette :
250 g de farine
200 gr de sucre (j'ai mis 75 gr de fructose)
1 sachet de levure
25 ml de crème faiche (j'ai pris du light)
3 oeufs
1 pincée de sel
Pour la finition (que j'ai zappée)
50 gr de beurre
1 peu de sucre vanillé
des amandes effilées
Mélanger la farine, la levure, le sucre, les oeufs, la crème et le sel (trop dur.... ^o-o^)
Verser dans un moule beurré ou tapissé de papier sulfurisé
Facultatif selon moi : Saupoudrer de sucre vanillé, de beurre en parcelles et d'amandes effilées
Mettre au four à 200° pendant environ 30 mn
Laisser refroidir avant de démouler
Décorer à votre goût!