25 octobre 2007
Aha la la, cette pauvre Martine...
Connaissez-vous ce site ? La plupart d'entre vous oui, je suppose, mais moi, cela fait seulement 15 mn alors je vous fais partager ma bêtise trouvaille, mieux vaut tard que jamais ! Il vous permet de créer votre propre couverture de la célèbre Martine, allez voir les exemples, certains sont trashs mais d'autres m'ont fait hurler de rire !!
Voilà "mes créations"
Bon, ça ne vole pas haut mais à cette heure tardive, c'est tout ce que vous pouvez espérer de moi. Si le coeur vous en dit, vous pouvez en créer et m'avertir par un lien, je pourrais faire un top 10 des plus drôles si vous voulez ???
Allez, schuss, bonne nuitée mes petiots :)
23 octobre 2007
Cuajada de yaourt à la confiture de prune et quetsches
La cuajada est ce gâteau-flan tout simple qui a fait le tour d'une partie de la bloggosphère culinaire. Après l'avoir vu chez Salwa et chez Soumia, je me disais que ce gâteau était assez louche pour être essayé. Vu que chez moi, tout gâteau un peu louche devient un gâteau râté, je me devais quand même satisfaire ma gourmandise curiosité. Finallement, le résultat fût au-delà de mes espérances, il est très rapide et simple et le goût est plaisant. Si vous remplacez ou ajoutez certains ingrédients, comme des fruits rouges ou des poires, il peut même devenir un en-cas léger et sain. En tout cas, je me suis bien régalée, voilà la recette :
1 yaourt nature, 0% chez moi
2 oeufs
2 pots de farine
4 pots de lait (écremé chez moi)
2 pots de sucre ou 1 pot de fructose
50 g de beurre fondu
de la confiture (j'ai utilisé une préparation à la quetsche et à la prune que vous trouverez sur http://www.gourmeticone.com/Redirect.asp?AccID=20825&AdCampaignID=6576)
Mélanger dans un saladier le yaourt et le beurre fondu. Ajouter les oeufs un par un, le sucre et le lait. Utiliser un batteur pour bien mélanger cette préparation et éviter les grumeaux. Verser dans un moule à gâteau beurré ou recouvert de papier sulfurisé, parsemer de grosses petites cuillèrées de confiture (au passage, elle est vraiment bonne) et enfourner à 150° pendant au moins 40 mn. Laisser bien refroidir avant de déguster.
20 octobre 2007
De retour enfin!
Me voici, me voilà, bien essoufflée et un peu fatiguée quand même, après le Ramadan, l'Aid, le premier anniversaire de mon Bibou et le pot de départ de mon mari !!! Beaucoup d'évenements ces derniers temps, dont un qui nous occupe particulièrement l'esprit, à savoir la mutation de mon mari à .... LYON. Nous restons donc dans l'Est tout en nous rapprochant un peu plus du Sud ... A moi les pralines, les coussins et autres spécialités que je ne connais pas encore !! J'ai le coeur bien serré de quitter mes parents et frères mais je sais que c'est pour mieux les retrouver à chaque fois, et le téléphone, ce n'est pas fait pour les chiens, non :) ??? Nous sommes donc un peu dans les cartons mais nous n'avons pas encore trouvé d'appartement alors patience patience ....
En attendant, je n'ai pas eu trop le coeur à popotter mais il le fallait bien ! Pendant le Ramadan, j'ai dû cuisiner une ou 2 chorba frick et 2 bricks, c'est tout, la totale loose, tous les soirs, c'était plutôt pâtes/pizzas et gâteaux industriels dans la soirée... A l'approche de l'Aid, j'ai confectionné quelques pâtisseries, dont certaines pas vraiment orientales :), ce qui a, entre autre, contribué à faire augmenter mon taux de cholestérol, moi qui n'ai jamais rien eu de ma vie...maintenant c'est régime strict. Voilà ce qui tout ce qui reste de mes gourmandises à ce jour :
Nous allons procéder, si vous le voulez bien, dans le sens des aiguilles d'une montre car je ne sais absolument pas bidouiller, ni mettre des flèches et ou des noms sur mes photos et vu mon âge pas trop avancé, c'est navrant ...
Au centre, vous avez peut-être reconnu les makroudhs, ces fameux gâteaux à la semoule et aux dattes gorgés de miel. Je me suis largement inspirée de la recette d' Oumsohayb, elle est parfaite (la recette hein mais Oumsohayb aussi certainement :), plus simple et rapide que la mienne. J'ai rajouté à la pâte de dattes un mélange de girofle moulue, poivre, canelle et poudre de zeste d'orange séché. J'ai également fait un sirop de miel parfumé au Thé du Cachemire du Palais des Thés.
A leur droite, les petits cônes jaunes, ce sont des ghraibas à la farine de pois chiche (le goût des pois chiche était trop prononcé, à refaire!),
puis des skendriettes violettes (voir aussi photo ci-sessous) d'Oumsohayb encore :),
ensuite, des ghraibas natures faits par ma maman,
des shortbreads à la pistache, recette d'Omelette (voir aussi photo ci-sessous),
des cornes aux amandes et sésames de ma maman,
les excellents biscuits truffes au chocolat d'Isa (voir aussi photo ci-sessous)
et enfin des ghraibas marocains à la noix de coco de Minouchka
Voici 2 bonus,faisant partie de mes gâteaux du Ramadan, qui furent photographiés dès leur sortie du four et qui ne firent pas long feu :) :
Amarettis de Camille (la meilleure recette que j'ai testé, on en est tous accros)
Les zaetis de Cuisine Campagne - des biscuits hyper fondants et exquis, je n'en fait jamais assez groummmff
Ouf !!!
Bientôt, je vous parlerai du gâteau d'anniversaire de mon petit car pour le pot de départ de mon mari, je n'ai fait aucune photo de mes réalisations (une petite tête avait égaré l'appareil...)
04 octobre 2007
Pain d'épices comme à Dijon
Ce pain d'épices est simplissime et délicieux. Comme il n'en reste plus une miette et que je n'ai pas eu le temps d'en faire un autre, je ne peux malheureusement que vous montrer cette horrible photographie (oui, j'ai honte mais il vaut tellement la peine :))! Il est sans beurre et donc beaucoup plus light que certains de ses congénères mais je l'aime comme ça, assez compact et très très parfumé. J'avais trouvé la recette il y a quelques années sur le forum d'Auféminin, voici un copié-collé :
Pain d'épices comme à dijon
Mettre dans le bol du pétrin 250g de farine de blé + 125g de sucre en poudre + 1/2 càc d'épices à pain d'épices + 1/2 càc de cannelle. Faire tiédir 200ml de lait et y faire fondre 125g de miel d'acacia (j'ai mis du miel ordinaire). Verser ce mélange dans le bol du pétrin. Pétrir pendant environ 10mn. Ajouter 1 càc de bicarbonate délayée dans 1 càc d'eau (j'ai ajouté ensuite un peu d'arôme orange, la recette disait de mettre un zeste d'orange râpé). Pétrir pendant 5mn. On doit obtenir une pâte filante et visqueuse.
Verser dans un moule à cake et cuire 1h à th. 4/5 (le temps de cuisson dépend des fours).
Pétrir la pâte donne un pain d'épices mieux levé et plus moelleux.
Le pain d'épices est moelleux et il se conserve bien. Il est meilleur un peu rassis.